Audit
Conseil

AGROQUAL, plus qu’un laboratoire, un organisme de conseil et d’audit

AGROQUAL n’est pas un simple laboratoire d’analyse. De façon à proposer la meilleure qualité de service à ses clients du secteur de l’industrie agroalimentaire, le laboratoire a mis en oeuvre des prestations de conseil et d’audit spécialisées dans chaque domaine spécifique.

Ainsi AGROQUAL réalise des audits de fonctionnement pour permettre aux entreprises de détecter les sources de risques et de choisir les meilleurs procédés, les plus adaptés à leurs problématiques propres.

Deux travailleuses discutant en se tenant dans une usine alimentaire.
Deux travailleuses discutant en se tenant dans une usine alimentaire. L’un d’eux tenant des papiers et un stylo pendant que l’autre parlait.
inspecteur de cuisine autour de l'extracteur aérien
inspecteur de cuisine autour de l’extracteur aérien

Des inspections et audits permettant de viser des accréditations de qualité

Le contexte législatif et réglementaire actuel amène les professionnels de la restauration à mettre obligatoirement en place un Plan de Maîtrise Sanitaire ou PMS. La norme NF V01-015 a pour but de proposer aux professionnels de la restauration un modèle de référentiel reconnu et utilisable par tous afin de suivre et vérifier le niveau d’hygiène des établissements. En effet, la norme NF V01-015 vise la traçabilité et la sécurité des aliments, le management et l’hygiène ainsi que la vérification de l’hygiène en restauration commerciale.

AGROQUAL effectue les audits dans les établissements de restauration souhaitant se conformer à cette norme de façon efficace.

Inspecteur de contrôle de la qualité des aliments dans une cuisine collective

Le déroulement d’un audit AGROQUAL

Pour tous les processus de manipulation sur des produits alimentaires, AGROQUAL propose des check-lists s’adaptant à la spécificité de l’activité visée.

Les audits sont conduits sur le site de production. Pour chaque critère non conforme, des actions correctives vous sont conseillées par les experts AGROQUAL qui peuvent accompagner l’équipe managériale dans leurs mises en œuvre.

Les thèmes des audits AGROQUAL

AGROQUAL propose des audits sur les thèmes suivants:

  • Système qualité
  • HACCP
  • Traçabilité
  • Bonnes Pratiques d’Hygiène
  • Plans de contrôles
  • Respect de cahiers des charges
  • Maîtrise des allergènes
  • Maîtrise du risque OGM
  • Étiquetage
  • Nettoyage et désinfection
  • Structure des locaux et matériels
  • Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Bonnes pratiques de laboratoire
  • Corps étrangers
  • Qualité de l’air…
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