Les actualités du Laboratoire

  La conservation des produits dans des conditions adaptées est cruciale pour préserver la qualité et garantir la sécurité de vos produits. Chez AgroQual, nous vous accompagnons dans la maîtrise de vos pratiques déstockage des denrées alimentaires en chambre froide pour assurer la sécurité [...]

  Les retours de produits dans le secteur agroalimentaire sont un sujet crucial. Avec l'augmentation des rappels signalés sur le portail gouvernemental dédié (https://rappel.conso.gouv.fr/), il est essentiel de comprendre les chiffres et les motifs derrière ces rappels. Cet article explore les données [...]

  Aujourd'hui, nous abordons un sujet crucial pour la sécurité alimentaire : les dates de péremption des produits alimentaires. DLC DDM et DCR: comprendre leurs différence est essentiel pour éviter les risques sanitaires et lutter contre le gaspillage alimentaire. Car il est important de [...]

  Lorsqu'on aborde la question de la sécurité alimentaire, il est crucial de considérer l'ensemble du processus, depuis la production jusqu'à la consommation finale. L'un des aspects souvent sous-estimés, mais essentiel, est celui de l'emballage des aliments. L'emballage ne se limite pas à une simple [...]

Dans l'industrie agroalimentaire, la gestion des risques est une préoccupation majeure. Les entreprises opérant dans ce secteur sont confrontées à une multitude de risques pouvant affecter la sécurité, la qualité et la conformité de leurs produits. C'est pourquoi la mise en place de stratégies efficaces [...]

Les inspections de sécurité alimentaire représentent des moments cruciaux pour les entreprises du secteur agroalimentaire. Elles sont non seulement nécessaires pour garantir la conformité aux normes réglementaires, mais également pour maintenir la confiance des consommateurs dans la qualité des produits [...]

La chaîne du froid est un processus essentiel dans la sécurité alimentaire surtout dans l'industrie agroalimentaire. Elle englobe la conservation et le transport des denrées, produits frais, surgelés, réfrigérés ou sous température dirigée, tout en maintenant des températures spécifiques pour prévenir [...]

Aujourd’hui, nous souhaitons partager avec vous des informations précieuses sur deux méthodes essentielles que nous utilisons pour garantir la qualité de vos produits alimentaires : le test de vieillissement et la validation de DLC. Ces méthodes sont cruciales pour déterminer la durée de vie [...]

Le 15 juin 2023, le laboratoire souffle ses 25 bougies ! À cette occasion, nous faisons un retour sur les origines d'AgroQual par une interview exclusive de son créateur, Didier Asselin. Toute création d'entreprise commence par une idée ! Pour AgroQual c'est Didier Asselin, pharmacien [...]

Après des mois de travail et un fort investissement de la part des collaborateurs, Virginie Grandin et Gérald Foucu, dirigeants associés sont fiers d’annoncer qu’AgroQual a reçu une nouvelle accréditation par l’organisme COFRAC* pour sa compétence technique dans l' échantillonnage et l’analyse de [...]

En France, l’hygiène et la sécurité sanitaire (lien vers page) des aliments sont pris très au sérieux. Pour protéger le consommateur final, des autorités de contrôle compétentes sont en place pour sanctionner les professionnels des métiers de bouche qui ne respecteraient pas la règlementation en [...]

Vous connaissez sûrement les termes HACCP, PMS, traçabilité… Mais savez-vous ce qu’est le paquet hygiène ? En tant que professionnel manipulant des denrées alimentaire, vous avez différentes obligations à respecter pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire de vos produits. AgroQual [...]

Oubliez tous vos tracas ! AgroQual Laboratoire répond à la question "qu'est-ce que la traçabilité d'un produit alimentaire ?" en vous apportant les informations nécessaires pour mieux appréhender la règlementation. Qu'est-ce que la traçabilité d'un produit alimentaire ? Qu'est-ce [...]

Accrédité depuis plus de 15 ans, le laboratoire AgroQual, répond aujourd'hui à de nombreuses interrogations sur le COFRAC. Mais, nous allons particulièrement, vous apporter une réponse à "Pourquoi être accrédité par le COFRAC ?". Pourquoi être accrédité par le COFRAC ? Le [...]

Combien de temps puis-je conserver mes produits sous vides, pasteurisés, en conserve ? Une question récurrente des professionnels des métiers de bouche. AgroQual vous répond ! C'est quoi la DLC ou la DVM ? Comment faire pour commercialiser un produit [...]

En France, l’eau du robinet est l’un des aliments les plus contrôlés. Elle fait l’objet d’un suivi sanitaire permanent, destiné à en garantir la sécurité sanitaire. Jetez-vous à l'eau : faites contrôler vos installations ! Pourquoi faire analyser son eau ? Qui contrôle [...]

Les dispositions gouvernementales obligent les professionnels de la restauration à se réinventer. La mise en place de la vente à emporter et/ou livraison à domicile permettent à certains d’entre vous de conserver votre clientèle. Vente à emporter, livraison à domicile : quelles sont vos [...]

L’an dernier, pendant la période des fêtes de fin d'année, près de 4 000 agents du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation se sont mobilisés afin de renforcer la surveillance de la sécurité sanitaire des produits alimentaires. Ce dispositif d'inspection sera certainement renouvelé cette [...]

L'actualité sanitaire remet au centre la nécessité d'avoir un plan de nettoyage et désinfection en place dans les entreprises agroalimentaires. En effet le non respect de l'hygiène alimentaire et des locaux peuvent représenter de gros risques pour les consommateurs et les salariés. Qu'est-ce qu'un [...]

Le laboratoire agroalimentaire AGROQUAL,assure la qualité agroalimentaire et le contrôle des établissements de santé. Il est déclaré comme ACTIVITÉ INDISPENSABLE par le gouvernement. Mardi 17 mars 2020 Soucieux de garantir la qualité agroalimentaire mais aussi la sécurité de nos [...]

« Après de longs mois de travail, les travaux d’agrandissement démarrent enfin ! Nous sommes impatients de pouvoir travailler dans un laboratoire plus spacieux. Cela nous permettra de répondre à notre développement en terme de volume d’analyses mais aussi d’accueillir nos collaborateurs [...]